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Menu La Vallee

41.50 Euros une entrée froide ou chaude, un poisson ou viande, plateau de fromages , et dessert ou 37 sans fromages ou 31formule plat et dessert ou entrée et plat

Les Entrées Froides
Pêle-mêle d'avocats et saumon fumé, vinaigrette de coquillages
Saumon d'écosse label rouge fumé par nos soins
Terrine de Foie Gras de Canard aux trois douceurs
Jambon de Parme slego aux pétales de parmesan
Les Entrées Chaudes
Cassolette d'escargots et mignonnette de volaille aux mousserons
Tête et langue de veau, sauce ravigote
Les Poissons
Filet de bar au poireau beurre de langoustines
Retour du pêcheur (selon cours et arrivages)
Les Viandes
Cuisse de canard Mulard confite aux shitakés sauce au cinq baies
Emincé d'agneau rôti sauce navarin
Les Fromages
Plateau de Fromages d'ici et d'ailleurs
Les Desserts
Tarte tatin tiède,sorbet pomme
Dessert du moment
Profiteroles à la vanille et chocolat chaud
Charlotte petit Duc
Meringue glacée aux pépites de fraises
Ananas rôti au sirop d'érable, petit baba au rhum

Possibilité de menu de groupe au dela de 10 personnes (nous contacter)